电饭煲怎么煮米饭不糊？

电饭煲是现代生活中非常便利的一种厨房电器，能够为人们提供快捷、方便、美味的米饭。但是在使用电饭煲煮饭时，有时会出现米饭粘在锅底或糊底的情况，让人十分头疼。以下是一些小技巧，帮助你在煮米饭时避免粘底或糊底。

1.洗米

洗米可以去除米中的杂质和碎渣，减少米饭糊底的可能性。如果不喜欢洗米，可使用一些即煮型的米饭，这些米饭经过处理，已去除杂质，使用更为方便。

2.水量

选择正确的水量非常重要。如果加水不够，米饭不熟；如果加水过多，米饭就会糊底。一般情况下，将米与水的比例设置为1:1.2-1.5，即每一杯米加1.2-1.5杯水。

3.加油

在煮米饭之前可以加入适量的油，起到减少粘底的效果。一般情况下，每2杯米饭可加入一勺食用油。

4.先 simmer煮

使用电饭煲前，先将米饭浸泡30分钟左右，然后采用稍稍 simmer 煮法，让米饭先沸腾，之后再将电饭煲转为保温状态，这个过程能够令米粒中的水分充分散发出来，减少水汽逸散的可能性。

5.保温时间

在电饭煲煮好米饭后，不要马上打开盖子。让其保温5-10分钟，可以让米饭呈现口感松软、香气四溢的效果。

电饭煲是现代生活中最常用的厨房电器之一，如何正确地煮好米饭是每个家庭必须要掌握的技能之一。随着经验的不断积累和不断尝试，相信大家能够掌握正确的煮饭技巧，让米饭香甜可口，不粘不糊。