瓜子怎么放冰箱不皮？

瓜子是很多人的零食之一，不管是看电视还是休闲放松，都是常常会吃到瓜子。但是，在夏天尤其是高温天气，瓜子放久了容易变质，口感也会变差。所以，很多人将瓜子放入冰箱中保存，但是有时候会发现瓜子会变皮。那么，瓜子怎么放冰箱不皮呢？以下是一些方法。

一、干净整理瓜子

在储存瓜子之前，需要将瓜子用清水洗净，并晾干。然后，将瓜子排出到平均分布在一个有盖的盘子或饭盒中，如果有断壳的瓜子要及时挑出扔掉。

二、冷却和密封

将摆在盒子里的瓜子放进冰箱，放置在控制温度较低的角落里，一定不要放在冷冻室，因为冰冻过程中果肉中的水分大量结晶，会破坏果肉的细胞结构，导致瓜子的口感变坏。然后严密封闭盒子盖子，防止空气流入。

三、避免放时间过长

智能定期检查瓜子的状态，若瓜子已经感到潮湿，应及时取出，但不应该在室温下放置或者搁置过长时间。长时间类似于几周到一个月仍然保存瓜子，可能会让瓜子表面自然湿度提高，在温度高的环境中会更容易发霉和变质。

四、加干燥剂保湿

一个有效的方法，是加入干燥剂，因为瓜子本身十分“吸水”，所以干燥剂能够帮忙控制它们的水分含量，保持干燥状态。想必大家经常在一些商品包装袋中发现了干燥剂袋子，这就是为了更好的保护商品品质而加入的。

五、含着不嚼

还有一种比较传统的方法，就是在开吃之前，含着瓜子放进冰箱冷冻室里，稍微冻一下瓜子表面。然后，拿出来放凉后，便可开吃了。可以让瓜子保持长期干燥和不会变质。

最后要提醒大家，虽然冰箱可以有效地帮助保鲜，但是瓜子放入冰箱可能导致瓜子味道发生变化，在一定程度上影响它的口感。所以，在冰箱中储存瓜子是一种保鲜方法，但是在吃之前最好是将瓜子在室温下等一段时间，再食用瓜子，这样会更加美味。