空气炸锅能不能放糖糕？

空气炸锅是一种越来越受欢迎的烹饪设备，可以用少量油炸出类似炸鸡炸薯条的美食。但是很多人会疑惑，能不能使用空气炸锅来制作糖糕呢？

首先，我们需要明确空气炸锅的原理。空气炸锅通过高速旋转的热风循环加热食物，从而炸得酥脆。糖糕是一种甜点，通常是将糯米粉、白糖等材料混合后加水搅拌均匀，蒸熟后切成小块。

根据原理和糖糕的制作方法，答案是：可以用空气炸锅来制作糖糕。但是需要注意以下几点：

1. 糖糕不能直接放入空气炸锅内炸，需要提前蒸熟或煮熟后才能进行处理。否则，糖糕会粘在炸篮和底盘，导致清洗困难。

2. 炸篮内要喷一层油，以防止糖糕粘在上面。但是喷油量要适量，过多的油会影响糖糕的口感和营养价值。

3. 糖糕的炸制时间要根据糖糕大小和空气炸锅品牌不同而有所差异。一般情况下，要预热炸锅5分钟左右，然后把糖糕块放入炸篮中，炸制时间为5-10分钟左右，最好期间要观察，防止炸糕过头变焦。

综上所述，空气炸锅能够用来制作糖糕，但是需要注意以上几点。当然，需要提醒的是，糖糕在炸制时，油烟较大，不宜长时间使用空气炸锅，以免影响健康。因此，如果有制作小量糖糕的需求，可以选择用空气炸锅制作，但是如果需要大量制作，最好使用传统方式进行煮熟蒸熟，然后将糖糕冷却后炸制。