生蚝放冰箱里行不？

生蚝是一种美味而富含营养的海鲜，是许多人冬季餐桌上必不可少的一种食材。然而，对于如何储存生蚝，有很多不同的看法和方法。其中，一个比较普遍的问题是：生蚝能否放进冰箱里保存？那么，下面就让我们来了解一下。

首先，生蚝在保存前应该进行一些简单的处理。当我们从海里捞起生蚝时，应该先将它们清洗干净，然后去掉外层的泥土和海藻等杂质。接着，将生蚝放在一个带盖的容器中，并且用一块干净的湿布或者海藻覆盖在上面，这样可以避免其过度蒸发。

对于生蚝的保存，通常有两种方法：生冻和生鲜。其中，生冻是将生蚝放进冰箱冷冻保存，而生鲜则是将其放在冰箱里冷藏。

生蚝冷冻保存的方法是比较麻烦的，因为它需要将生蚝提前提取出来，并对其进行处理。首先，将生蚝的肉切成厚薄均匀的片状，然后放在一个平底碟或塑料袋里，在里面加入一些海盐，并且将其放入冷冻室内。这种方法可以有效地保持生蚝的鲜味并且延长保存时间。

但是，将生蚝放入冰箱里冷藏也是一种常见的保存方法。在这种情况下，我们需要将生蚝放在一个带盖子的容器里，并且不用切开它们。我们还可以在保存前将生蚝先用盐水浸泡一段时间，这样可以去除其中的异味和腥味，并且使其更加干净卫生。但是，需要注意的是，在放入冰箱前，我们应该确保这些生蚝是放在一个密封的容器里，并且容器的温度不能低于4摄氏度，此温度可保证生蚝的新鲜度。

总的来说，无论是生冻还是生鲜，生蚝在冰箱里的保存时间都不应该太长。对于冰冻保存的生蚝，最好在两个月内食用，而对于生鲜保存的生蚝，最好在三天内食用。此外，在食用之前，我们应该将生蚝的外壳先彻底清洗一遍，以确保其卫生。

总结起来，生蚝在放入冰箱里保存是可行的，但是需要注意一些细节问题。首先，要将生蚝清洗干净并且处理妥当，然后放在密封的容器里，保证冰箱内的温度不低于4摄氏度。但是，无论是生鲜还是生冻保存，生蚝在冰箱里的保存时间都不应该过长。