蜂蜜不搁冰箱里边还能喝吗？

可以。蜂蜜是一种天然的食品，其具有很强的抗菌作用，可以很好的保持新鲜度。因此，我们不必将蜂蜜搁置在冰箱中。

不过，蜂蜜的质量和口感会受到温度和湿度等因素的影响。如果存放环境潮湿，蜂蜜容易发霉，如果温度高，蜂蜜会失去营养价值和口感。

因此，存放蜂蜜的环境需要注意以下几点：

1. 避光：将蜂蜜方式在有光线的地方，容易导致蜂蜜变色和风味受损。

2. 干燥：尽量避免潮湿的存放环境，潮湿容易导致蜂蜜腐败。

3. 温度：宜在20℃左右的室温环境下保存，避免高温。

如果您家里环境较为潮湿或温度较高，可以将蜂蜜存放在干燥的地方，或者使用密封罐来包装，这样也可以保持蜂蜜的新鲜度和营养价值。

总的来说，蜂蜜不必搁置在冰箱内，但是存放蜂蜜的环境需要注意保持干燥和温度适宜，这样可以保证蜂蜜的安全、新鲜和优质。