如何往冰箱里冻饺子皮不破？

冻饺子皮是很多家庭在冬天备餐的一个很常见的问题。因为对于饺子来说，除了皮饺子，其他包法的饺子都需要放入冷库里冰冻，以保证在过年过节的时候能够快速地煮出一大锅饺子来。但是，怎么往冰箱里冻饺子皮不破呢？

1、买饺子皮时要看清楚

首先，在购买饺子皮的时候，我们要注意看清包装上的保质日期和生产日期，不要购买较久未到保质期或过期的饺子皮。此外，我们还要看到饺子皮的厚度和质感，挑选厚度和弹性较好的饺子皮，这样冻起来就不容易破了。

2、封口要牢固

冻饺子皮要先将它们洗净后晾干，并且在稍稍放凉后，进行翻倍折叠。在折叠的时候，要注意将饺子皮的边角往外翻出一些，这样才能保证饺子皮在冻的时候不会互相粘在一起。

在折好之后，使用保鲜膜将其包裹，注意要将包裹口封好，尽量排出袋中的空气，这样才能保证饺子皮在后期的冻结过程中不会失去弹性。

3、不要过度填充

在将饺子皮放入保鲜袋之前，还需注意一点，就是不要过度填充保鲜袋。因为在冰箱里冻饺子皮的过程中，由于温度和气压的作用，会出现饺子皮袋子内部受到压迫变形，而造成折痕增多等问题，从而导致饺子皮的质量下降，容易破碎。

所以，在包饺子皮的时候，一份饺子皮的数量也尽量不要在太多，包装盒内物件的宽度也不要过宽，这样才会使食材恰好匹配，进而防止饺子皮在冷冻时粘连变形。

4、冷藏保存

当时封好保鲜袋之后，将其放入冰箱中冷藏。注意冷藏时一定要放在运转正常的冰箱室内，而不能够放置在通风散热不好的地方，否则饺子皮会因为温度和湿度等原因，发霉、变形等现象，就很容易破裂了。

5、不宜过久保存

冻饺子皮的保存时间一般是在1-2周之间，过长时间的低温储藏也会影响饺子皮的口感和食用质量，因此，在使用时要记得检查一下饺子皮的状态。

总结

以上就是如何往冰箱里冻饺子皮不破的全部内容了，我们需要在挑选饺子皮时注意质感和厚度，制作好的饺子皮封口要牢固，不要过度填充保鲜袋，冷却保管时放在较佳通风、运转正常的地方，并且在使用相应的工具和技巧时注意少捏多折，可以有效避免饺子皮破裂的情况。