冰箱里的肉放什么不烂？

冰箱里的肉是我们日常生活中很常见的食品，尤其是在夏季高温时期，为了防止肉类食品受到细菌污染而造成肉变质的情况，存储方式显得尤为重要。下面就让我们来了解一下，如何正确地储存肉类食品，在冰箱里放什么才不会变质。

1. 适当的储存温度

冰箱里的肉类食品需要保持在低温下才能延长其储存时间，一般来说，储存肉类食品的合适温度应该在0℃-5℃之间。如果温度过高，则容易让细菌生长繁殖，导致肉类变质；如果温度过低，则可能会冻坏肉类口感和质量，所以我们在放置肉类食品时，最好要选择冰箱里温度较为稳定的位置。

2. 选择适当的包装材料

将肉类食品放在透明的塑料袋中有助于保持其新鲜，防止细菌进入。此外，尽量选择新鲜的肉类食品，并在准备储存前进行必要的处理，如去皮、去骨、切片等。这样不仅可以延长保存时间，还可以方便你在后期的烹饪中使用。

3. 注意空间合理配置

在冰箱中存放肉类食品，要注意避免过于拥挤，最好是将肉类食品分别存放在不同的盒子或容器中。如果一次性储存的量太多，可以将其分成几份，每份放在不同的袋子中。这样既有利于保持透气性，又能避免不必要的接触，降低食品的交叉污染。

4. 放置正确的食物

同样储存在冰箱里的水果蔬菜、海鲜等，都会产生一些气体和异味，这些气体和异味很容易被肉类食品所吸收，所以在放肉之前，最好先将水果蔬菜、海鲜等储存好。此外，还要注意尽量不放气味较重、易挥发的食物，如洋葱、大蒜等，以免影响食品的品质。

5. 确保清洁卫生

如果冰箱长时间不打开或不清洁，就容易滋生细菌，所以要保证冰箱内部的清洁卫生。在存放和取出肉类食品时，要尽量避免将气味强烈的物品接触到其他食品上，这不仅会影响肉类的味道，还会让细菌繁殖更容易。

所以，在将肉类食品放入冰箱时，需要注意的是，保持合适的储存温度、选择适当的包装材料、注意空间合理配置、放置正确的食物以及确保清洁卫生。只有这样，才能保证冰箱里的肉不易变质，同时保持其新鲜和营养价值，为我们的健康提供保障。