夏天砂锅炖汤放冰箱不？

炖汤是冬天的一道美食，但在夏天，冷饮、冰淇淋和凉菜成了人们的首选。但是，炖汤并不一定只能在冬天享用，夏天也可以炖一些凉爽、清爽的汤来排解炎热的气氛。那么，夏天砂锅炖汤要不要放冰箱呢？

答案是肯定的。夏天的气温相对较高，天气闷热，如果长时间放置炖汤不冷藏，容易滋生细菌，导致食品变质。因此，将夏天炖好的汤放进冰箱中储存，是一种明智的做法。这样可以保持炖汤的新鲜程度，并且在吃的时候可以随时拿出来冷热搭配，更加方便快捷。

那么，冷藏炖汤有一些需要注意的事项：

1.避免温度的剧烈变化：将炖好的汤装入密封盒中后放进冰箱中储存时，一定要注意不要暴露在室温下过久，不要让温度出现快速变化，这样会影响炖汤的营养成分和口感。

2.避免与其他食品混放：炖汤需要长时间的煮炖，而且通常搭配牛肉、鸡肉、猪肉等肉类食品，这些食品容易滋生细菌，容易传染。因此，在冷藏炖汤时，最好不要将其与其他的食品混放在一个盒中。

3.在规定的时间内食用完：在冷藏的情况下，炖汤的保质期通常为3-4天，建议在规定时间内食用完。如果超过了规定时间再食用，可能会产生不必要的食品安全问题。

总之，夏天砂锅炖汤放进冰箱是可以的，甚至是必要的。只要注意以上这些事项，就可以更加放心地享用健康美食了。