用电饭煲做米饭不软怎么办？

电饭煲是现代家庭不可或缺的厨具之一，因为它烹饪米饭非常方便，不用像传统的煮饭方式那样需要照看，但有时候电饭煲煮出来的米饭不够软糯，这时候应该怎么办呢？

首先，要检查是否加了足够的水。电饭煲煮米饭的数量和饭锅的大小有关。以一般家庭的2-4人份的电饭煲为例，每杯米饭加1.5杯水就可以了。如果水太少，米饭就会硬，不够软糯。

其次，要考虑米的品种。不同种类的米制成的米饭质地也有所区别。例如，粘米和糯米比较软糯，米粒较短，而泰国香米和日本米则属于中短粒米，质地稍硬。

还有一个常见的问题就是电饭煲的加热时间不足。有的电饭煲具有不同煮饭时间的设置，按照煮饭的人数、米的品种选择煮饭的时间，精准煮饭。如果没有这个功能，可以采用普通煮饭方式，提前把米饭浸泡一段时间，这样米饭就更容易煮熟，不会那么硬了。

另外，还有一个技巧是在煮饭时加一点点醋，这样可以让米饭更软糯。醋的酸性可以分解米中的淀粉，让它更易于吸收水分和变得更加软糯。

最后，点拨一下。在煮饭时，不要常常揭开电饭煲的盖子，这样会影响煮饭的效果，让水分失去平衡，影响米饭的口感。

总之，煮出软糯的米饭需要注意的是加水量、米的品种、时间的控制等方面，只有综合考虑这些因素才能煮出最好的米饭。