鱼不剖可以放冰箱吗？

鱼是一种非常营养丰富的食物，而保鲜是保证其品质和口感的重要因素之一。鱼如果不剖可以放冰箱，但是需要注意一些事项，以免鱼肉变质，失去营养价值。

首先，应该选择新鲜的鱼。购买鱼时，可以选择鱼眼透明、鱼鳞光亮、鱼肉有弹性的新鲜鱼。如果看到鱼肉已经变黄或者发黑，那么就不要购买。因为这类鱼很难保存，即使冰箱里保存也会很容易变质。

其次，保鲜需要正确地储存鱼。如果不打算在当天吃掉鱼，那么建议先清洗干净，用清水洗净表面沾着的泥沙和污渍，用纸巾或者吸水布将水分擦干净，然后用塑料袋或者保鲜盒储存。可以将鱼放在冰箱冷藏室里，但是一定要确保温度低于5°C。如果冰箱内的温度不够低，则容易引起细菌感染，从而导致鱼肉变质。

另外一点，需要注意的是鱼腹部的问题。如果鱼腹内尚未取出内脏，那么建议将其放入冰箱前先取出内脏，因为内脏会迅速腐烂，从而影响鱼的品质，并且会影响味道。

最后，需要注意的是鱼的储存时间。一般而言，鱼放入冰箱储存的时间应该在2天以内，因为超过2天后，鱼肉的营养价值和口感都会有所下降，甚至会变质，食用前应该进行检查。如果感觉到味道有些怪异，那么就应该进行丢弃，以避免影响健康。

总结起来，鱼不剖可以放冰箱，但是需要注意温度、储存时间和清洗等细节问题，确保鱼肉的新鲜和卫生。如果能将鱼剖好后再储存，则更好，因为剖好的鱼更容易保鲜，并且在烹饪时也更加方便。