电饭煲煮粥不沸腾吗？

电饭煲煮粥不会沸腾，主要是因为其设计原理和煮饭不同。电饭煲的主要工作是保温煮饭，而煮粥则是一种需要较长时间的煮炖过程。

在煮饭时，因为水分和米饭的比例适中，加热后水能很快被吸收，并形成汽泡，从而达到逐渐升温的效果。而在煮粥时，由于米粥浓度高，米粒比例低，因此水分相对较多，需要较长时间才能将粥煮好。如果将电饭煲中的水加足，粥只会轻轻翻滚，不会出现大泡，更不会沸腾。

此外，电饭煲的加热方式和传统炉火加热方式不同。电饭煲是由加热管在内部进行加热，其加热方式是间接的，其温度调节方式一般是利用感温元件做为反馈控制的手段，因此不能与炉火加热相比。

同时，电饭煲还有一个重要的设计特点就是独立加热系统，在保持高温的同时，也可以避免汁水溢出，保证粥的口感和营养。

总之，电饭煲煮粥不沸腾，而是轻轻翻动，通过较长时间的慢煮来完全煮熟米粒，同时也可以保持粥的口感和营养。