电饭煲怎么煮水饺皮不硬？

要让电饭煲煮出软糯的水饺皮，有以下几点需要注意：

1. 加入足够的水量。需要注意的是，加水量应该是大于平常做饭时的水量。这样可以避免饺子粘锅或者过早煮熟。

2. 煮饺子的时候，不要盖上锅盖，保持锅盖开放状态。这样可以让水饺皮充分蒸煮，变得柔软。

3. 投饺子的时候，一定要先将饺子分散开来，在不动的情况下静置一下，等待水再次沸腾后再搅拌一下，防止饺子粘在一起。

4. 不要煮太久时间。煮饺子的时间一般为5-10分钟即可，主要要看饺子大小和水量。因为电饭煲底火力弱，所以时间不宜过长，否则会导致饺子煮烂、爆皮。

5. 加热饭煲以后，加入一些油。相信很多人都知道加油可以防止水饺皮粘在一起。除此之外，油也可以让饺子在水中煮出来的时候更加光滑。

总的来说，电饭煲煮水饺时，需要注意多方面的问题。水量、时间、火力、分散、加油等等。在这些方面都把握好了，即可煮出软糯的水饺皮。