螃蟹杀死放冰箱可以不煮吗？

螃蟹是一种非常美味的海鲜，被广大人们所喜欢。如果我们购买的螃蟹数量较多，而不能一次性全部煮熟食用，那么就需要将它们保存起来，放进冰箱里。但是，有些人会担心存活的螃蟹是否会逃脱并在冰箱里爬动，有些人还会担心这些螃蟹是否会继续发育并变大。那么，解决这些问题的方法是什么呢？能否直接将螃蟹杀死后放进冰箱里保存？需要注意哪些问题呢？

首先，我们需要了解的是，螃蟹在摆放一段时间后会逐渐进入休眠状态，这时它们的心跳和呼吸都会减缓，并且运动量也会下降。此时，存活的螃蟹并不会因为放进冰箱里而逃脱。但是我们仍然需要将它们杀死，这样不仅可以避免可能出现的逃脱情况，还可以消除螃蟹身上的细菌和毒素，保障我们的健康。

螃蟹的杀死方法通常有切断脖子、脱壳砍断、冷冻等几种，其中较为常见的是切断脖子和脱壳砍断。切断脖子的方法是将螃蟹仰面朝上，轻轻地向下旋转之后，用刀或剪刀沿着螃蟹的甲壳切割，并顺着脖颈一路切下去，以将螃蟹的头颈段和中枢神经系统切断。这种方法较为简单，但需要技巧和经验，否则容易将螃蟹切坏或切伤自己。脱壳砍断的方法则是先将螃蟹的腿关节处用拇指将眼眶往上掰开，找到两侧的腮，用拇指往下压，将螃蟹头颈段从甲壳里砍下，再将腰部向左右两侧搬开，将内脏取出。这种方法所用的工具较为简单，但操作略有复杂，需要花费一些时间和精力。

对于已杀死的螃蟹放进冰箱的问题，我们需要注意以下几点。首先，最好将螃蟹装进密封的容器中，避免散发异味影响其他食品。其次，由于螃蟹属于冷血动物，放入储存温度过低的冰箱中容易使其体内水分凝固而影响螃蟹的口感，因此最好将螃蟹存放在0-4℃的温度范围内。另外，最好在24小时内将螃蟹煮熟食用，以保证口感和食品安全。

最后，需要强调的是，如果您觉得自己的技巧不够娴熟或对螃蟹杀死的方法不太放心，最好还是选择将螃蟹活着放进冰箱，这样虽然会有一定风险，但能够保证其口感和新鲜度。如果您选择将其杀死后再存放，也要确保杀死方法和保存方法正确，避免不必要的损失和风险。