电磁炉煮粥怎样不溢锅？

电磁炉煮粥一定要掌握好火候，才不会让粥溢锅。下面我给大家分享几项操作技巧。

首先是锅的选择，最好选用深底、宽口的锅，这种锅的表面积较大，便于粥水沸腾时挥发掉水蒸气，减少煮粥时水汽聚集在锅边的几率。

其次是调节火候，在开始煮粥前，要先将电磁炉调至最大，待锅内水烧开后，立刻调成适宜的火候，慢慢煮粥。如果火候过大，会使粥沸腾剧烈，容易煮溢。因此，在煮粥的过程中，要时刻观察粥的沸腾状态，如果沸腾太厉害，要及时调整火候。

再次，加料顺序也很重要。在将米加入锅内时，要先用水冲洗干净，然后将米倒入锅内，加入清水，不要先倒水后倒米，这样容易使水溢出锅外。煮粥的过程中，可以适当调节锅盖的位置，或者在锅盖上放上一支筷子，以便粥水蒸发时能够顺利排出，减少蒸汽在锅边凝结的几率。

最后，千万不要离开电磁炉，避免煮粥煮溢。可以利用多任务处理的方式，在煮粥的同时完成其他事情，但一定要时刻关注锅内状态，避免不必要的麻烦。当发现粥快要溢出锅时，可以迅速调小火候，或者捞一些米粒出来，缓解锅内的压力。

综上所述，要想电磁炉煮粥不溢锅，关键是要掌握好火候和加料顺序，并且时刻关注锅内状态，及时调整火候，避免煮粥煮溢。