冰箱冻馄炖怎么煮不烂？

冰箱冻馄炖是我们常见的美食之一，它所含丰富的营养可以滋养我们的身体，但是很多人煮冰箱冻馄炖时常常会出现不烂的问题，让人非常苦恼。那么，究竟如何解决冰箱冻馄炖不烂的问题呢？

首先，让我们来了解一下馄炖，它是一种传统的汉族食品，用面粉、皮蛋肉、木耳、干贝、油豆腐等多种食材制作而成。在制作的过程中，一定要掌握好火候，不要太大、也不要太小，能够让食材充分煮熟，并且保留其原有的营养价值。

那么，接下来就让我们来了解一下冰箱冻馄炖的特点和制作方法，以及解决其不烂的问题。

一、冰箱冻馄炖的特点

1.为了保持馄炖的新鲜和口感，所以冰箱冻馄炖是将馄炖充分烤熟后，再放入冰箱中冷却、冻结起来的，方便食用时直接加热。

2.冰箱冻馄炖的质地较硬，煮起来时间比普通馄炖更长，需要耐心等待，并且注意火候的掌握，否则容易出现不烂、口感不佳的情况。

二、煮冰箱冻馄炖的步骤及注意事项

1.准备好所有食材，尤其是需要将冰箱冻馄炖事先解冻，保证煮熟时均匀受热。

2.将食材放入压力锅中，加入足够的水，压力锅水位应该超过所有食材的高度，避免煮出来的馄炖硬邦邦，同时水不要太多，以免口感过于湿润。

3.放入味精、盐、小葱等调料，按照自己的口感调整。

4.开始烹饪，将压力锅加热至爆发状态，再开小火煮熟15~20分钟即可。如果没有压力锅，可以使用炖锅代替，需要煮的时间要加长。

5.等待压力锅中的蒸汽孔完全冷却后再打开锅盖，检查馄炖是否熟透，如果还没熟透，则需要再煮一会儿。

6.如果出现不烂的情况，可以将其移入别的锅中，加入水再次煮开，直到馄炖完全烂透为止。

7.出锅后可以放入碗中，散发出浓郁的香气，可以放入葱花、香菜等调料，提高味道的香浓度。

三、总结

冰箱冻馄炖是一道非常美味的食品，但是它的制作需要注意很多细节，尤其是火候的掌握需要非常准确，如果不熟练，就容易出现不烂的情况。对于大家来说，制作好冰箱冻馄炖的诀窍就是把握好火候，加热的时间要足够，更要耐心等待，期待出锅后的美味，让口感更佳！