空气炸锅鸡排怎么能不干？

空气炸锅鸡排是一种健康美味的食品，大家都非常喜欢。但是很多人在制作空气炸锅鸡排时经常会出现鸡排过干的情况，这是因为在烹调过程中没有注意以下几点：

1. 调料要掌握好：制作鸡排首先要好好挑选肉，选用优质的鸡胸肉，切成适当的大小块，加入盐、黑胡椒等调料，腌制半小时后再进行下一步操作。注意不要加入太多的调料，以免影响口感。

2. 控制时间和温度：在炸制的过程中，需要掌握好温度和时间，最好每5-10分钟翻一次面，让两面都能充分受热。时间一般控制在15-20分钟左右，具体时间会因炸锅型号以及肉的大小等因素而有所不同。当鸡排开始变成金黄色时，就可以尝试着吃一块看看，如果没过干并且熟透了可以取出来食用。

3. 鸡排不能太厚：因为空气炸锅的特殊结构，对高度较大的食物烹调的效果不及其它小的食物。因此鸡排的大小尽量控制在5-8mm左右，薄厚度合适，方便更均匀的受热，所以烹调的效果也更加出色。

4. 加少量油脂：烹制鸡排时，可以适当地加入一些油脂，以增强风味和口感，但是要控制好油的量，不宜过多，否则会使鸡排变得过油腻。

总体来说，想要制作出口感好又不干的空气炸锅鸡排，需要注意调料的搭配和使用，烹调的时间和温度等多个因素。只有在这些方面做到细致入微，才能制作出一道美味的鸡排。