电压力锅猪脚炖不烂怎么办？

电压力锅猪脚炖不烂，可能是由于猪脚的质量问题，也有可能是操作不当。以下是一些可能的解决方法：

1. 选购时注意猪脚质量：猪脚应挑选肉质鲜嫩，肉色红润，皮无伤痕的品质较好的猪脚。具体可以根据生长的时间、活动量、饲养环境、饲料等因素来判断质量。

2. 提前浸泡：将猪脚放在冷水中浸泡30分钟以上，能使猪脚表面的血液和脏物浸泡出来，并去除一些异味。

3. 加入醋：将猪脚放入电压力锅中，加入适量的醋，醋可以软化肉质，更容易烧烂。

4. 增加烹饪时间：将猪脚放入电压力锅中，根据电压力锅的规格和加热时间，适当延长烹饪时间，这种方法通常也可以帮助烹饪更容易入味。

5. 采用快炖方式：有些电压力锅上设有快炖按钮，选择快炖方式可以通过提高温度和压力加速烹饪时间。

总之，在使用电压力锅炖煮猪脚时，需要注意选购好质量的猪脚，并根据实际情况注意浸泡、加醋、增加烹饪时间等操作，才能保证猪脚口感鲜美、营养丰富。