电压力锅怎么煮粥不化？

要想在电压力锅里煮出软糯可口的粥，需要注意以下几点：

1. 选择合适的粥米

选择粥米时，应选择较为糯性、煮粥不易糊口感好的米种。例如：台湾香米、泰国香米、糯米等。如果使用普通米，需要提前浸泡一段时间，以确保米饭易于煮烂。

2. 适量加水

加水的量要根据粥米的吸水性和口感选择。一般来说，每份米应加4-5份水，如果要煮得更稀薄一些则可以适量增加水量。

3. 控制烹饪时间

将水和米加入电压力锅中，选择饭煲模式，煮粥时间一般设置在30分钟左右。也可根据口感选择调整时间，但是煮粥时间不宜太长，否则容易糊。

4. 自然释压

煮好粥后，要等待电压力锅自然冷却，才能打开锅盖。如果急于打开锅盖，压力会突然释放，粥可能糊底或者不熟。

5. 断电保温

煮好粥后，为了保持粥的温度和口感，建议将电压力锅切换到保温模式，并在此模式下保持一定时间。

6. 放盐等调味品

待粥煮好，根据个人喜好可适量放入盐、糖、鸡精等调味品。注意不要在煮粥时加入调味品，否则会使粥不易煮烂。

总之，电压力锅煮粥需要注意合适的粥米、适量加水、控制烹饪时间、自然释压、断电保温以及放盐等调味品的时间，才能煮出口感优美的粥。