冰箱不串味和净味是一样吗？

冰箱是家庭中必不可少的厨房电器之一，可以为我们提供食品的最佳保存环境。在使用冰箱的过程中，不仅要注意食品在外部环境下受到细菌的污染，还要注意冰箱内部的“串味”和“净味”问题。

所谓“串味”，是指不同食品之间相互交叉感染，导致食品变质。对于不同的食品，我们应该分别存放。例如，生肉与生鱼肉应该单独存放，因为这两种食品含有较多的微生物，一旦相互交叉污染，易导致细菌感染。而且，牛奶、水果、蔬菜等应该分别存放在专门的区域，以免产生其他异味。

为了避免“串味”的问题，我们可以采取以下措施：

1.尽量避免在冰箱里存放过多的食品：空间越大，空气流通性就越差，食品中的气味也就更容易传递。

2.食品的容器尽量密封：选择密封性较好的盒子或保鲜袋。

3.注意异味的食品单独存放：像橘子、香蕉、洋葱、大蒜等食品含有较强的气味，会影响其他食品的味道。

4.多看食品的保存期限：要根据食品的保存期限进行分类和存放，不要放置过期或变质的食品。

“净味”指的是食品在冰箱内不相互污染和杂味的问题。要避免食物之间的污染，应该把食品归类。一些烹饪用品例如调料会发出很浓的味道，因此应该放在较为封闭的容器内，有条件的话还可以考虑放在密封袋里面存放。

除了以上的方法，我们平时还需定期清洗冰箱内部。作为家庭食品的保存设备，冰箱存放的不仅是各种食品，还有很多不同种类的细菌。被杀死的微生物会残留在冰箱的所有部位，如果不用特定的杀菌剂，只进行普通的清洁，很可能还存在着一些细菌。

因此，每隔一段时间需要进行深度清理，包括侧壁、门缝、冷冻室和保鲜室等位置。在清洁过程中，一定要使用专业的清洁剂和工具进行清洁，确保冰箱内部的卫生受到保障。

总之，“串味”和“净味”都是冰箱使用过程中需要注意的问题。通过合理的分类存放，密封存储以及定期清洁卫生等方法，我们可以有效避免这些问题的发生，让冰箱发挥最大的作用，保证食品的安全和质量。