炸鸡排能不能用空气炸锅？

炸鸡排是一道传统美食，而空气炸锅是一种新型厨具。那么，能不能用空气炸锅来制作炸鸡排呢？

首先，我们需要了解一下空气炸锅的原理。与传统的炸锅不同，空气炸锅是通过高温循环空气技术将食物表面烤炸，从而达到油炸的效果，但用的油很少甚至不用油。这种烹饪方式既能保证食物的口感和营养，又能减少油脂的摄入。因此，空气炸锅受到了越来越多人的喜爱。

然而，炸鸡排是需要用油进行炸制的。这是因为鸡排的外层需要形成一层脆皮，只有经过油炸才能达到这个效果。而在空气炸锅中，因为没有油的存在，很难做出同样的脆皮效果。此外，炸鸡排的鸡肉内部也需要被炸透，并排出多余的油脂。在空气炸锅中，由于热空气不能像油一样被食物包裹，所以鸡肉内部的温度不够高，不能很好地达到炸透的效果。

所以，结论是不能用空气炸锅来制作炸鸡排。虽然空气炸锅能够更健康地制作出其他食品，但对于需要油炸的食品，还是应该使用传统的油炸方式，这样才能满足口感和质量的要求。