冰箱里四五天的菜还能吃不？

通常情况下，冰箱里保存的食物应该在三天内食用完毕，并及时补充新鲜的食材。但是有时候我们可能会因为种种原因，比如忙碌的工作或旅行出差等，导致冰箱里的食物保留了四五天甚至更长时间。那么这些食物还能吃吗？

首先，我们需要了解一下食物腐败的原因。食物的腐败主要是因为细菌、霉菌等微生物的作用以及食物内部的一些化学变化。当食物长期保存在冰箱中，微生物的生长会减缓，并不会立即变质。但是，食物保存时间越长，细菌等可能引起感染的微生物的数量就会增加，其对人体的危害也会增加。因此，在考虑是否吃冰箱里保留了四五天的食物时，需要根据不同的情况进行判断。

1. 性质不易腐烂的食物可以继续食用。

某些食物的腐败会较为缓慢，比如牛肉、鸡肉等肉类，以及一些硬质蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆等。如果这些食物在保存期内保持着良好的状态，没有发黑或者发霉，气味也正常，那么它们可以继续食用。

2. 果蔬最好不要保留太久。

对于一些脆嫩的蔬果来说，由于其水分较多，容易引起烂熟与霉变。所以，柿子椒、黄瓜、西红柿等一些蔬菜和水果在冰箱中保留的时间最好不要超过三天。

3. 腐烂的食物一定不能吃。

如果食物在冰箱中存放时间过长，恶臭、腐烂、发霉，那么这些食物就不能再食用了，将其及时丢弃是最好的选择。在这里我们要提醒大家一点，如果你发现食物在冰箱里已经变质，请不要再吃它，否则可能导致胃肠道不适、中毒，甚至引发更加严重的健康问题。

除了以上三点，我们在吃冰箱里保存的食物时需要注意以下几点：

1.在食用前需先加热

对于肉类、鱼类等需要加热烹调的食物，要在吃之前进行充分的加热。这不仅可以消灭细菌，还可以去除食品中的一些有害物质。

2.不要用嗅觉来判断是否可以食用

有时食物坏掉会发出难闻的气味，但也有一些食物即使变质了其味道也不会发生明显变化。所以只凭嗅觉判断腐败程度是不可靠的，需要用眼睛看、手摸，感官协调、多方面进行判断。

总结一下，冰箱里四五天的菜还能吃吗？答案不是绝对的，我们需要考虑食物的性质，冰箱内的保存温度和湿度，以及冰箱内的卫生状况。最好是在冰箱里保存的食物在三天之内尽早食用完毕，保证健康饮食，省事省钱。