电热水器为什么不触电？

电热水器不会触电的原因有以下几个方面：

1. 绝缘材料：电热水器内部的电路板和电线都需要使用绝缘材料，以防止电流漏电。绝缘材料一般使用聚酰亚胺类和环氧树脂类的高分子材料，具有很好的绝缘性能。

2. 接地保护：电热水器都配备了接地保护装置，使得电器的金属外壳与地面连通，一旦电器内部发生漏电，接地保护装置会立即断电，以保护使用者免受电击。

3. 安全阀：电热水器还具有安全阀，当水压过高时，安全阀就能自动释放压力，从而避免水箱在高压下爆裂，以及水盆外壳破裂等安全问题。

4. 标准检测：电热水器在制造时需要按照国家相关标准进行设计、生产、检测等，只有经过严格的检测，才能上市销售，符合使用安全的要求。

因此，电热水器在使用时可以放心，只要按照使用说明操作，使用者不会受到电击的威胁。但是为了更加保险起见，使用者在使用过程中应注意以下几点：

1. 不要在水烧开前将手伸入水箱内；

2. 尽量避免电热水器受潮，潮湿的环境容易导致漏电；

3. 如果发现水箱或线路有问题，应及时彻底断电并让专业人员进行检修。