电压力锅蒸鸡不放水行不？

电压力锅蒸鸡是一道非常简单又美味的菜肴。不像传统蒸鸡需要大量的水，电压力锅蒸鸡却可以只放少量或者不放水。以下是详细介绍。

首先，电压力锅具有密闭性，通过高温高压来加速食材的蒸煮，从而保留了原本的营养成分和味道。因此在使用电压力锅蒸鸡时，可以放入少量清水，鸡肉自身的水分和高温高压的蒸煮作用就足以将鸡肉蒸熟。

其次，如果您想做更加健康的低脂低热量的电压力锅蒸鸡，可以选择不放水。当然，这种方法需要您注意一些事项。首先需要在鸡肉上涂一层生姜和盐，这样可以去腥并口感更佳。其次需要将电压力锅内的蒸架涂上食用油，防止鸡肉粘在上面。

不过，需要提醒的是，如果您选择不放水，烹饪时间一定要控制好。一般来说，普通大小的鸡腿或鸡胸肉，需要蒸煮30-40分钟，而不需要蒸太久，否则会造成肉质过于干燥。

最后，无论您选择放水还是不放水，都需要在鸡肉上撒上一些葱花和姜丝，这样可以提升口味。蒸好的电压力锅蒸鸡还可以根据个人口味调料或者蘸料。

总之，电压力锅蒸鸡既快捷又美味。根据实际需要可选择是否放水，但需要根据蒸煮时间和调料的搭配来保证鸡肉的口感和味道。