蒸的馍放冰箱怎么不粘连？

蒸的馍是中国传统的食品之一，也是中国菜肴中非常重要的一种。蒸的馍在制作过程中需要用到大量的面粉，这使得它在气味、口感以及营养价值方面都具有很高的特点。而不少人在制作出馍后，常常会面临一个困惑，那就是如何在放入冰箱后避免它们粘连。今天我们将为大家介绍一些相关的知识和方法，帮助大家了解如何制作不粘连的蒸馍。

首先我们需要了解为什么蒸的馍会粘连。其实造成馍粘连的原因是和它的面柔软程度和结构有关。在制作过程中，如果我们没有给面团充分的时间发酵或者面团的弹性不够好，那么面馍熟后就很容易发生粘连的现象。而另一方面，如果我们过分地依赖添加助剂、调味料或者发酵剂，那么很容易对馍的质量造成损害。因此，我们在制作馍时，应该从最基本的过程着手，利用好原有的面粉和搭配其他的食材，使得我们的馍质量更加优良。

现在我们将介绍一些制作馍后避免粘连的技巧：

1. 将馍分别存放

在蒸熟的馍还是热的时候，应该立刻将其分开放置，这样就不会导致馍间产生粘连的现象。可以将馍放在干燥的碗中，每个碗中只放一个馍，这样馍之间就不会互相沾粘了。

2. 冷藏馍前将其自然晾凉

制作好的馍在蒸好后，应该先将馍放在通风干燥的地方自然晾凉，使其表面的水分能够蒸发掉。如果将馍直接放入冰箱，那么表面的水分没有蒸发完全，就很容易招致粘连的现象。

3. 将馍放在食品袋内冷藏

在将馍冷藏之前，可以将馍放入食品袋中，将很容易维持馍的形状，更不会出现粘连的问题。同时，食品袋也能避免馍被其他食物所污染，保持它的味道和营养成分。

4. 用无味蛋清刷馍的表面

如果你的馍在制作后就很容易发生粘连的现象，那么可以尝试在蒸熟的馍还是热的时候，用无味的蛋清刷在馍的表面，这样可以防止其粘连。

总之，以上的这些方法都能非常有效的防止馍的粘连。不过，在制作馍时，我们最好遵循正规的制作方法，以便于能够制作出更为优质的馍。在面粉的选用，或者是面团的配方方面，我们也要注重细节，才能够制作出更加美味、更加饱满的馍。在馍的冷藏和保鲜方面，我们也应该采取一些措施，使得馍的质量更加保持良好。相信掌握了这些方法，并注重细节，我们一定能制作出美味又不粘连的蒸馍。