豆类不泡电饭煲煮多久？

豆类是一种非常健康的食物，其中包括各种豆子，例如大豆、绿豆、红豆等。豆类含有丰富的蛋白质、纤维素、维生素和矿物质等营养成分，对健康有着很好的保健作用。因此，豆类经常被人们作为常规膳食的组成部分使用，但是如果煮不好，可能会影响豆类的营养成分和口感。

对于豆类的烹饪方式来说，泡豆和不泡豆都是非常常见的。不少人习惯用电饭煲来煮豆类，那么，如果不泡豆类，应该如何煮呢？

首先，不泡豆类可以煮，但需要注意以下几个方面。

1.时间：不泡豆类煮的时间比泡豆类要长，一般需要2小时以上，具体时间取决于豆类的大小、品种和口感。

2.水：不泡豆类的情况下，需要在烹饪时加入更多的水，以确保豆类能够完全煮熟，否则豆类的口感会很粗硬。

3.煮熟：煮豆时，需要将豆类完全煮熟，以确保豆类中的营养成分能够被充分吸收，同时口感也会更好。

4.添加辅料：煮豆时，可以根据个人口味，添加适量的葱、姜、蒜和盐等辅料，以提高豆类的口感。

总之，虽然电饭煲煮豆类时不需要泡豆，但是需要注意煮的时间、水量、豆类的煮熟程度和添加辅料等问题，切勿随意煮熟。同时，为了更好地吸收豆类中的营养，建议在煮豆时适量加入醋，以提高豆类中铁的吸收率。除此之外，还可以在豆类煮熟后，将豆渣过滤掉，保存豆汤，用于煮汤等食品，不仅能够提高汤的味道，同时还能够增加营养成分的含量。