饭店好不好开空调不制冷？

饭店的空调制冷的问题一直是一个备受关注的话题。开空调不制冷，对于饭店的经营和经济效益都会造成一定的影响，因此必须加以解决。

首先，开空调不制冷会引起顾客的不满。在炎热的夏季，顾客到饭店用餐，希望得到一个清凉舒适的环境，如果饭店的空调不制冷，顾客的用餐体验就会大受影响，不仅令顾客不满，甚至会导致流失。

其次，开空调不制冷也会影响食品质量和环境卫生。在夏季高温的情况下，如果饭店没有制冷，食品很容易变质，影响食品质量和卫生。同时，高温下环境中的细菌和微生物也会快速繁殖，增加了食品安全的风险。

最后，开空调不制冷还会影响商家的经济收益。没有制冷的环境会让顾客的停留时间缩短，订单减少，商家的经济效益也会受到影响，无法达到预期的销售收入。

综上所述，饭店必须要开启空调制冷。但是在制冷过程中，也要注意节能环保，减少对环境的影响，例如合理设置温度，定期清洁空调设备等等。只有这样，饭店才能提高顾客满意度，提升经济效益。