冷空气能不能用细菌发酵？

冷空气如果仅作为媒体，是不能用于细菌发酵的。这是因为细菌发酵需要适宜的温度，通常在30-50°C之间较为适宜，一般情况下，低于20°C的环境中，细菌的生长速度会明显减缓，而在零下的低温下，细菌生长根本不可能进行。因此，冷空气无法为细菌提供足够的温度和湿度条件，也无法支持细菌的生长和繁殖。

此外，冷空气中还存在着一定的湿度，和不同的化学物质，如氮氧化物等，这些成分可能会对细菌发酵产生负面影响，甚至破坏细菌的生长和代谢。因此，冷空气并不是适宜的细菌发酵媒体。

然而，在生物技术领域中，有一些特定的细菌，例如嗜冷菌，可以在极低温度下生长和代谢，这些细菌往往可以在极端环境中发挥作用，如在冷冻食品的制作等领域中，应用广泛。但需要注意的是，这些细菌选择性很强，对于其他细菌无法替代。

综上所述，冷空气不能用于普通细菌的发酵，但对于一些嗜冷菌的生长和繁殖是较为适宜的。