燃气灶怎样调火不黑锅？

要调整燃气灶的火力，需要注意以下几点:

1.选择合适的火力：在煮饭、炒菜等不同的烹饪过程中，需要选择合适的火力。通常开大火烹调快熟的食物，开小火炖煮或煮粥等慢熟的食物。如果火力大了，容易烧焦，火力小了，则烹调时间会延长，影响口感。

2.适当调整火力大小：在烹调过程中，需要根据具体情况适当调整火力大小。比如在炒菜时，高温短时间将食材煸炒爆炒，然后适当放小火收汁。煮汤的时候开小火，让煮的更加入味，而不让汤变黑。

3.注意餐具的选择：在使用燃气灶烹调时，选择合适的餐具也很重要。不同的餐具会对火力产生不同的影响，使用铸铁锅或者不粘锅更好。使用铁锅更容易出现黑锅，而使用不粘锅可以减少这个问题。

4.使用清洁剂及时清洗灶具：在使用燃气灶烹调过程中，有时会出现锅上有油渍等污渍，需要及时清除。底面刷子密集，刷子质地柔软，刷头刷毛较柔软，不容易刮到锅面。

总之，要想燃气灶不黑锅，需要注意火力大小的选择、餐具的正确使用以及及时清洗灶具，这些都是很重要的。