新电饭煲不粘内胆需打油吗？

新电饭煲的不粘内胆在购买或使用之前，需要打一层油。这个过程也被称为“开胆”。

开胆的目的是为了提高电饭煲的使用寿命和煮出的米饭的口感。新的电饭煲内胆表面一般都比较光滑，如果不开胆直接使用，米饭会黏在内胆上，煮出的饭质比较差，而且容易损伤内胆表面。开胆之后，内胆表面形成一层油膜，能够减少米饭和内胆的直接接触，避免粘连和划伤，煮出的米饭也会更加鲜美可口。

开胆的步骤如下：

1. 先将电饭煲内胆清洗干净，擦干水分。

2. 在内胆内部均匀涂上食用油，可以用纸巾或者刷子沾取一些食用油，然后均匀地涂抹在内胆内部。

3. 均匀地涂上油之后，放入适量的清水。

4. 点击电饭煲的煮饭钮，等待约10分钟左右，内胆的油膜就能形成。

5. 让电饭煲散热自然降温，倒掉内胆中的水，然后再次用清水将内胆清洗干净，准备煮饭。

需要注意的是，在煮饭之前，要检查电饭煲内胆是否干净，如果内胆还有油渍或者杂质，需要再次清洗干净。

总之，开胆是使用电饭煲的必备步骤，可以提高电饭煲的使用寿命和煮饭的口感。开胆时应注意先清洗内胆，均匀涂抹油膜，适量加水，煮熟之后再清洗干净。