弥胡桃能放冰箱不？

首先，需要明确一点的是，弥胡桃（也称开心果）与其他坚果一样具有易氧化的特性，所以放置时间过久或温度过高都会使其变质。因此，放弥胡桃进冰箱是可行的，但这仍取决于特定情况。

对于密封性好的包装，且弥胡桃本身未开裂或破损的情况下，将其放进冰箱里储存会有以下几个好处：

一、保鲜。把开心果放进冰箱里面可以让其在阴凉、干燥的环境中存放，维持其原先所具有的色泽和口感。不过，要注意弥胡桃与其他水果或蔬菜分开放置，避免受到异味或潮气的污染。

二、延长保质期。冰箱内温度较低，其水分蒸发率降低，可以严格控制温度和湿度，从而避免淀粉分解出油脂的现象，保护营养成分和口感。

三、方便快捷。将开心果放进冰箱，可以减少食品变质的机会，并且可以随时取出食用，不需要解冻时间。

总体而言，将弥胡桃放进冰箱内保存时需要注意以下几点：

1、包装必须密封并防潮。选择包装袋时要选择有完整密封条的包装袋，密封性不能太差，避免弥胡桃因受潮而变质。

2、温度不能太低。过低的温度会使弥胡桃冷硬起来，影响口感。因此，冷藏保鲜室中的温度一般不要低于0℃。

3、开袋前放到室温下稍微预热再食用。由于开心果脂肪高、水分低，冰箱中保存时间过长可能会出现结冰，所以取出时需要先放在常温下预热一下再食用，避免口感不好。

最后，需要提醒的是，虽然将弥胡桃放入冰箱储存可能会延长保质期和保持口感，但不宜长时间储存，一定要安排合适的食用量，避免浪费。并且，也不能放置在过于潮湿、阴暗、高温环境下，否则即便冰箱寿命更久，弥胡桃也会很快变质。