杀了鸡放冰箱可以洗不？

杀了鸡放冰箱可以洗不？这个问题其实牵涉到了食品卫生方面的问题，也是食品安全的一大关键。因此，将鸡杀死之后放到冰箱中需要经过一定的处理，才能确保鸡肉不仅安全无害，而且更加美味可口。

首先，需要杀鸡时注意一定要保持卫生。用刀杀鸡的过程中往往会产生大量细菌，这些细菌如果没有得到很好的清洗，就不能保证鸡肉及其部位的安全，同时也会影响鸡肉的口感。因此，在杀鸡的过程中，需要确保使用的刀具是干净的，并且在完成后需要将刀具彻底清洗干净，以防止细菌的残留。

其次，需要将杀好的鸡放到冰箱中保存。当然，这步也需要注意鸡肉及其部位的卫生安全。一般，食品安全标准规定，生鸡肉和熟鸡肉需要分开保存，以免生鸡肉的细菌污染熟鸡肉。同时，在放入冰箱之前，需要将鸡肉的所有部位都洗干净，包括鸡肚，鸡胸等处。这步需要尽可能使得鸡肉表面的细菌得到彻底清除，以保证后续烹饪的食品卫生安全。

接下来，需要对鸡肉进行分割处理。将鸡肉分成头，翅膀，鸡肩，鸡胸，鸡脚，鸡肠等不同的部位，以方便具体的烹饪过程。同时，要确保每个部位的切割结束后彻底清洗干净，以免从一个部位开始的细菌污染另外一个部位。

最后，就是具体的烹饪过程了。在烹饪前，需要将鸡肉从冰箱中取出，解冻之后再进行烹饪过程。在烹饪过程中也需要注意卫生，确保手部干净，并且注意猪、牛、羊等食材的不同烹饪时间。

总之，为了保证鸡肉的安全卫生，我们需要从杀鸡，放入冰箱，到具体的切割和烹饪等整个过程中都要注意卫生安全。只有这样，我们才能享受美味可口的鸡肉，同时也保障了自身的身体健康。