燃气灶烧锅是不是锅底不黑？

燃气灶烧锅的确可以减少锅底的黑色沉积，但并不是绝对不会出现黑底的情况。

燃气灶的热源是通过燃烧天然气产生的火焰来加热锅底，相比于电磁炉等电热器具，燃气灶灶头的火焰的实际温度变化较大，火焰大小和热度取决于燃气流量和空气调节。因此，在高温下使用燃气灶烧锅，锅底仍然有可能出现黑化的情况。

不过，相较于传统的煤气灶或者电炉，燃气灶的运用更大程度地减少了锅底的黑化，主要是因为燃气灶在点火后，火焰会直接向上形成锅底温度均匀的局面，这样就避免了煤气灶或者电炉中因为强度过大过小、长时间加热导致锅底产生黑化的情况。

为了更好的保持锅底的干净状态，使用燃气灶烧锅时，我们需要做好以下一些方面的注意事项：

1.清洁锅底：使用洗涤液清洗锅底，可有效去除残留的食物渣滓和污垢。

2.调节火力大小：合适的火力可以让烹饪效果更好，同时也可以减少锅底黑化的可能性。

3.选择适合的液体油：不同的食材需要不同的油，选择适合的液体油可以有效控制锅底黑化的情况。

总之，在正确地使用和注意保养的情况下，燃气灶烧锅是可以减少锅底黑化的，但是，从根本上说，选择好的锅具并且良好的使用和保养才是防止锅底黑化的最好方法。