专家说电饭煲致癌不？

近年来，有人担心使用电饭煲会产生致癌物质，这让许多人开始怀疑电饭煲的安全性。但是，根据专家的研究和观察，使用电饭煲并不会致癌。

首先，电饭煲本身不会产生致癌物质。电饭煲是一种普通的家用电器，由不锈钢和铝等金属材料制成，也使用非晶体玻璃等材料。这些材料均为安全的，并不会像塑料制品一样产生致癌物质。

其次，电饭煲的烹饪方法并不会产生致癌物质。电饭煲的加热方式是传热和蒸汽，它并不像火炉、烤箱或油炸机那样产生强烈的热量和易燃物质，也不会像微波炉一样产生电磁波。因此，在使用电饭煲时，不会产生致癌风险。

最后，煮饭时加入的食材可能会有几率产生致癌物质。例如，有些食材在加热后会产生亚硝酸盐和多环芳香烃等致癌物质。但这并不是电饭煲本身的问题，而是所有烹饪方式共同面临的困境。

综上所述，电饭煲本身和烹饪方式并不会致癌。但为了减少使用中的风险，建议在食材加工前彻底清洗，以避免在加热时产生有害物质。此外，为了确保安全，还应注意定期清洁电饭煲，并按照说明书操作。