什么锅燃气灶烧不黑？

在选择燃气灶时，考虑到锅具的材质、设计、燃烧方式等因素，可以减少锅烧黑的问题。以下是一些可以避免锅燃气灶烧黑的锅具选择建议：

1. 非粘锅：选择能够防止食物粘锅的非粘锅能够避免锅底黑色烧焦和积碳堆积的问题。同时，使用这种锅具也能够减少所需的油和脂肪量，保持食物的营养和美味。

2. 不锈钢锅具：不锈钢材质可以避免在高温下变形和氧化，且使用寿命较长。选择品质好的不锈钢锅具，可以避免锅底被氧化成黑色。

3. 铁锅：铸铁锅通常比较重，但是它们具有卓越的热传递性能，能够均匀地分布热量，从而使得烹饪更为均匀。此外，铁锅通常具有较高的抗腐蚀性能，不容易生锈，避免了锅底烧黑和生锈等问题。

4. 陶瓷锅：陶瓷锅能够避免使用时产生的大量污渍和残留物，同时易于清洗。而且，陶瓷材质的锅具还可以免于炉口的腐蚀和积炭。

5. 底面较大的锅具：底面较大的锅具可以使火源分散，避免火焰集中于炉口，从而使得锅底受到的高温分布均匀，避免了锅烧黑的问题。

6. 燃气灶上方装置抽油烟机：抽油烟机可以吸走烟雾和蒸汽，减少油脂的溅射，避免脏污积累和锅燃黑。

总而言之，选择合适的锅具和使用适当的调节方式，是避免锅燃气灶烧黑的重要方法之一。