电压力锅做面包放排气阀不？

电压力锅做面包时应该放排气阀。

首先，电压力锅在烹饪过程中会产生高压，为了安全起见，必须放置排气阀，在面包烘焙过程中也不例外。如果没有排气阀，锅内压力过高，锅盖有可能会突然弹开，造成伤害和风险。

其次，排气阀对面包烘焙工艺也有影响。在烤面包时，需要一定的湿度和温度，这可以让面包蓬松且有弹性。而排气阀的存在可以让蒸汽在面包烤制的过程中逸出，从而达到控制湿度的目的，使面包可以达到更好的烘焙效果。

最后，面包的烘焙时间是比较长的，通常需要超过30分钟。如果在烤制面包的过程中出现锅内压力过高而没有排气阀，那么可能需要将锅盖打开几次来减少压力。这样既影响了烤面包的效果，也增加了面包烤制的时间和难度。

综上所述，电压力锅烤制面包时应该放置排气阀，这样可以保证烘焙的安全和效果。