把香椿烫下水冻冰箱可以不？

首先，需要明确的是，香椿是一种富含营养和药用价值的野生植物，它富含维生素和矿物质等多种营养成分，具有防治贫血、补肾血、清热解毒、抗过敏等功效。因此冻香椿也可以保存其营养成分，但是需要注意以下几点：

1. 烫香椿的时间要掌握好，通常烫沸水过水就行，时间过长会出现变黄变黑的情况。烫过的香椿放凉后，要用清水浸泡一下，让其自然排放一些小草虫什么的。

2. 香椿要尽量保存新鲜，不宜放置过久。如果需要冻香椿，最好是在采摘当天或者第二天内冰冻，以保持其新鲜度。

3. 冻香椿时最好切成段或切碎，以便日后使用。同时也可以将冻好的香椿保存在密封袋或盒子中，以免受到空气和湿气的影响而变质。

4. 冰箱最好是低温保存，不宜在温度过高的地方存放，以免香椿失去新鲜感和营养成分。

需要注意的是，香椿不宜生食，因为其中的草酸含量较多，容易引起胃肠不适。所以建议用烫香椿的方式进行烹饪或制作茶水，以达到更好的食用效果。冻香椿可以有效地保存其营养成分和味道，但也需要合理使用，以确保其食用安全。

总之，选择新鲜的香椿，烫水后冻入冰箱保存是可行的，但在使用时也需要注意一些细节，以免影响食用效果和健康。