排骨炒了后晚上放冰箱行不？

排骨是大多数人都非常喜欢的一道美食，但是有些人会担心它炒好之后晚上放在冰箱里是否会对健康造成影响。那么，排骨炒了后晚上放冰箱行不？这个问题需要从以下几个方面来回答。

首先，从食品安全角度考虑，我们应该尽可能避免食用存放时间过长的食品。即使是烹饪过的食物，如果存放不当、时间过长，也会增加细菌繁殖的机会，从而容易引起食物中毒等食品安全问题。因此，排骨炒了后最好在当晚或第二天早上就食用完毕，避免将其放在冰箱里过夜或过长时间。

其次，冰箱作为一种常见的存储工具，确实可以在一定程度上延长食品的保质期。但是，对于已经炒好的排骨来说，放入冰箱并不能防止细菌的繁殖和食品变质的情况发生。因为排骨炒好之后的表面很容易受到细菌的污染，再加上放在冰箱里可能会使其表面变干，更容易让细菌在其表面繁殖生长。

最后，为了更好地保证排骨的质量和安全，我们可以采取一些措施来达到更好的保存效果。例如，我们可尽可能的减少排骨与空气接触；将食物密封起来，以减少与空气接触的机会；存储食品的环境也要干燥、卫生、通风好，这样可以减少细菌的繁殖。

综上所述，排骨炒了后晚上放在冰箱里并不是个好主意。虽然放在冰箱里能够延长食品的保存期限，但也无法完全防止细菌的繁殖和食品变质的情况发生。为了更好地保证排骨的质量和安全，我们建议尽可能在当晚或第二天早上将其食用完毕；或者在存放食品的时候，通过一些措施来尽可能降低细菌繁殖的机会。