苹果漏液放冰箱有用吗？

苹果漏液对于保质期和口感都有着很大的影响。而放置冰箱来防止苹果漏液的做法，似乎会使苹果的质量得到保证，但实际上是否有用呢？

首先，我们需要了解一下什么是苹果漏液。苹果在成熟后，由于内部组织细胞失去了水分，纤维素逐渐变为木质素，细胞膜完整性不再，细胞壁破裂，果汁从内部流出，这就是苹果漏液。苹果漏液的主要原因是温度过高，空气湿度过低或者运输过程中受到了挤压等物理力。

接着，我们来看看苹果放冰箱的效果。

放冰箱有助于抑制苹果的品质下降。放置在冰箱中的苹果会降低其表面温度，从而抑制了微生物的滋生，减缓了果实的受损速度。在低温下放置苹果还可以减少水分蒸发，减缓苹果漏液的速度，从而延长苹果的保质期。同时，苹果在冰箱中的味道也会更加清新、甜美。因此，放置苹果于冰箱中必定会为苹果的保鲜质量做出一定的保证。

此外，对于刚刚漏液，渗出的苹果而言，放置于冰箱内可能会使其表面上凝固，起到减缓漏液速度的作用。但对于已经漏液时间比较久，表面渗出了过多果汁的苹果，放置冰箱就没有多大意义了，冰箱只会让苹果更快地腐烂。

总之，苹果放冰箱是可行的做法，可以在一定程度上保障苹果的品质和口感。但是，若苹果已经漏液时间过长，就需要及时处理掉已经渗出大量果汁的苹果，以避免过度腐烂并污染其他食品。