虾放冰箱变黑了还能吃不？

当虾放在冰箱里变黑了，很多人会担心食用后是否会影响健康，因此这里需要分析虾变黑的原因，以及是否还能吃的问题。

首先，虾变黑的原因可能有以下几种：

1. 虾长时间放在冰箱里后进行氧化，导致变黑。

2. 虾身体内部分含有黑色素，这种颜色是天然形成的。

3. 虾在运输过程中长时间暴晒导致变色。

如果虾变黑的原因是第一个原因，那么虾的颜色变化只不过是物理性的变化，虾并不会因此而变质，所以依然可食用。只需要在食用前把虾从冰箱里取出来，自然回温后将虾拿出，几乎不会有什么影响。 如果虾变黑是由于二、三个原因导致，还需要更多的注意。虾的身体一般是透明的，所以如果变黑了表明虾体内存在黑色物质。虾身体内的黑色素虽然天然形成，但是如果过多的黑色素则表明虾已经不再新鲜，因此这时候虾应该不再食用。

此外，如果虾变黑是因为运输过程中阳光暴晒导致的，这时候虾很可能有细菌感染，变色只是表明了虾不再新鲜，不能食用。

总的来说，虾变黑不代表虾都不能食用，一些虾可能只是因为冷藏时间较长导致了颜色的变化而已，所以并不一定是质量问题。但是如果变色太过严重，表明虾已经不再新鲜，就需要选择不食用了。因此，放置时间、气味以及其他指标均需要参考，以判断虾是否新鲜，从而保证自己的健康。最好还是在购买虾时选择新鲜、新鲜的虾，以避免后来的食用问题。