虾怎么放冰箱才不冻住？

虾是一种海鲜食材，有着丰富的营养价值并且非常美味，但是在保存虾的时候，经常会遇到虾冻住的问题。虾一旦冻住，不仅会严重影响口感，而且也可能导致营养成分的流失，因此要学会正确的保存方法，才能尽可能地保持虾的新鲜度和质量。

下面介绍几种不同的保存虾的方法，使得虾不会冻住：

1. 快速冷冻法

这是一种比较常见的保存虾的方式，可以在不冻住虾的情况下有效延长它的保鲜期。具体操作方法是把洗净的虾用清水漂洗干净，沥干水分后放入保鲜袋内，将保鲜袋缩好，放入冰箱冷冻室内冻结几小时，这样冻结的虾不会冻成一块，而是保持着弹性。

2. 蒸汽法

这种方法需要用到专业的蒸气炉或电饭锅等设备，利用高温蒸汽来将虾加热后，在冰箱内进行快速冷却。具体操作方法是先将虾用清水漂洗干净，去掉虾线，然后用锅盖上的小孔放入蒸气锅内，以高温蒸汽蒸熟，用冷水将虾迅速冷却，然后用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏室保存。

3. 温度调节法

虾的保存时间和温度有关，通常保存温度应该控制在-18℃以下，但如果温度过低，虾也容易被冻住。因此，在保存虾时，在温度调节方面要做好控制。可以多调查家里冰箱的温度调节情况，为自己的冰箱设定一个适合虾保存的温度，经常检查冰箱内的温度是否稳定。

总而言之，要想保存虾不冻住，主要取决于我们自己的保存方法和技巧。通过正确的操作方法和技巧，可以让我们轻松保存虾，保持虾的新鲜度和口感。同时，在保存过程中，我们还要注意检查和调节保存温度，保证虾的质量和风味。