高压电饭煲做米饭加水不？

高压电饭煲是近年来厨房中烹饪的新兴工具，它不仅可以在时间短的情况下制作出美味的饭菜，还可以有效地保留食物的营养成分。在制作米饭时，很多人会困惑是否需要加水，今天我们来探讨一下这个问题。

首先，大多数高压电饭煲的产品说明书中都不建议在煮米饭时加水，因为高压电饭煲的原理就是把水分子通过高压和高温的作用力让它们更加充分的渗透米饭中，这样能够让米饭更加爽口，口感更好。如果在煮米饭的时候加水，就会打破这种自然的均衡，导致米饭没有完全吸收充分的水分，使口感不佳。

其次，在加水的情况下，米饭的粘性会降低，会导致米饭的质量下降，而且煮出来的米饭也会黏在一起，影响口感。另外，如果加水太多，还可能会导致米饭出现“芯”的现象，这样米饭就不够熟透，口感也差。

所以说，不建议在高压电饭煲中煮米饭时加水，只需按照说明书上的水米比例加水即可，高温和高压会让米饭充分吸收水分，从而让米饭的口感更加出色。

最后，需要注意的是，在煮米饭时要尽量保持高压电饭煲的稳定状态，不要频繁地开盖查看，这样会导致饭煲的压力下降，影响制作出的米饭质量。在煮完饭后装到饭盒中，建议等5至10分钟再取用，这样能够增加饭盒的密封性，让米饭更加饱满、Q弹。

总之，使用高压电饭煲煮米饭时，不建议加水，按照说明书上的水米比例加水即可，这样能够让米饭更加爽口，口感更好。