腊八蒜不绿放冰箱行吗？

腊八蒜是指在腊月八日后收获的大蒜，是我们北方地区冬季食品的重要组成部分，因其辣味、浓烈的香气和丰富的营养价值，备受人们的喜爱。但是，腊八蒜在储存过程中也存在一些问题，如色泽发黄、失去辣味等。许多人都想知道腊八蒜可以不绿放冰箱吗？

首先，我们需要了解腊八蒜的储存条件和方法。腊八蒜特别容易受潮、变质和发霉。因此，我们需要将其储存在凉爽、干燥、通风的地方。对于蒜，最适宜的温度是0-4摄氏度。只有在此适宜的环境下，腊八蒜才能保持原有的颜色和辣味，延长储存时间。

其次，冰箱不是最佳储存方式。尽管冰箱会保持凉爽和干燥，但是其中的环境并不适合腊八蒜的储存。这是因为在冰箱中储存蒜头时，它们能够吸收到冰箱中的湿气，这将导致它们湿润和变质。此外，腊八蒜的辣味也会在冰箱中流失。

如果你想将腊八蒜储藏超过一周，可以考虑以下几种方法：

1. 处理干燥的环境

寻找一个干燥的储物柜或工具柜。在柜子内放置银行卡大小的硅胶袋子帮助吸收潮气。将大蒜整齐地摆放在柜子中（不要垒起来，否则会创造潮湿的空气）。记得每隔一段时间打开柜门让它通风。

2. 绑成串或缠绕在一块薄棉布上 完全干透的腊八蒜可缠成一串，这么做主要是为了让腊八蒜保持通风和防止碾擦。也可以缠绕在一块薄棉布上，然后将它们收纳在阴凉干爽的地方。

3. 水晶砂鲁片法

专门用来储存大蒜的一种方法，这个储存方法是为了在避免潮湿情况下储存蒜头的，防止在储存中发铡老化的一种方法。使用水晶砂鲁片法，也不会影响蒜头的风味，高科技的储存方法，调整储存湿度、温度，超长保存大蒜。

总之，腊八蒜不宜在冰箱里储存，因为冷藏会使蒜变得黄色，失去辣味，影响保质期。相比较而言，干燥通风的环境最适合腊八蒜的储存，可以在家里选用一种适合的储存方式来储存大蒜，让您在厨房享受到它的好处！