空气炸锅里能不能放液体？

空气炸锅是一种透过高速循环的热空气来炸熟食物的新型厨房工具，近年来广受欢迎。但是，对于能否放液体，众说纷纭。

一些人认为，空气炸锅是一种基于热空气原理的厨房工具，热空气的愈合力量有限，无法像烤箱一样使水分快速蒸发，而液体容易引起爆炸等危险。因此，不应在空气炸锅中加入液体。

另一些人则认为，空气炸锅可以放液体。因为有些菜品，如蒸鱼、蒸饺等，需要一定的湿度来保持食材的嫩度，并且，空气炸锅通常可以调节温度和时间，以适应不同的食物烹饪要求，因此可以在适当的情况下加入适量的水或汤来增加食物的湿润度。

不过，无论是哪种观点，都需要注意以下几点：

1. 如果加入液体，请务必不要超过炸锅容量的一半，否则容易液体外溢，导致电路短路或受损，对人身安全带来威胁。

2.加液体时，要确保不会淹没食物，否则食物糊成一团甚至导致电路断路等风险。

3.加液体的经验是尽量在食物最后的五分钟前加入，保持湿度的同时可以避免食物水分过剩，影响口感。

4.如果烤的食物本身有油脂，不需要额外加入液体，否则容易产生大量水蒸气，影响烹饪成品的质量。

综上所述，空气炸锅可以放液体，但是需要掌握一定的技巧和注意事项，严格按照炸锅容量来控制液体的加量，以保证烹饪的质量和安全。