电饭煲不盖盖子吗？

电饭煲不盖盖子是不可以的。因为电饭煲在加热时会产生高温蒸汽，如果不盖上盖子，蒸汽会从盖子的缝隙中散出，导致热量的损失，使得锅内温度变低，影响烹饪效果，而且还可能烫伤人。因此，使用电饭煲时必须盖上盖子。

电饭煲盖子的作用是能够密封锅内的空气，形成一定的压力，使锅内的温度能够迅速达到100℃以上，从而使水分快速蒸发，米饭在锅内得到更好的烹饪和保温。在使用电饭煲时，一定要盖上盖子，并且盖严实，以免蒸汽从缝隙中逸出而影响烹饪效果。

此外，如果多次使用不盖盖子的电饭煲，还会影响电饭煲的寿命。一方面因为缺少盖子的保护，电饭煲的加热元件需要更长时间才能将米饭烧熟，长时间的运行可能使电饭煲产生管壳损坏、发热丝老化等问题；另一方面，由于炊煮时没有盖子，外面的灰尘会进入煲体内，使接触部件老化腐蚀。长期下来，电饭煲的寿命将显著缩短。

综上所述，无论是什么类型的电饭煲，都需要盖上盖子使用，并且要确保盖子紧密、无漏气。如果不盖盖子，不仅会影响烹饪效果，还会危害人身安全，并最终缩短电饭煲的使用寿命，因此使用电饭煲时一定要注意盖子的使用。