虾放冰箱怎么样不黑还能吃？

虾是我们经常食用的海鲜之一，而为了保持新鲜，我们常常会将虾放入冰箱中保存。但是，许多人会出现一个问题，就是虾在放入冰箱后会变黑，难道就不能再食用了吗？

其实，虾放入冰箱后变黑是因为虾体内的酵素开始分解，而导致变色。如果虾的新鲜程度很高，并且没有受到任何外力的伤害，在放入冰箱后，虾体内的酵素也不容易分解，因此虾不会变黑，且可以继续食用。

不过，为了避免虾在放入冰箱后变黑，我们需要注意以下几个方面：

1.保持虾的新鲜程度。购买虾时，我们要选择新鲜的虾，可以从虾的表面和肉质上进行判断。如果虾的表面光滑，有弹性，没有任何异味，肉质鲜美，则说明虾很新鲜。此外，虾在购买后要尽快食用，不要长时间放置。

2.处理虾时要注意。在将虾放入冰箱之前，我们需要对虾进行处理。首先，要将虾的头、壳、虾线去掉，洗净。其次，虾要尽量保持干燥，可以用吸水纸擦干虾的表面，去除多余的水分。最后，将处理好的虾放入密封袋中，并尽快放入冰箱中保存。

3.控制冰箱温度。将虾放入冰箱后，我们要将温度控制在0-4℃之间，避免温度过高或过低。过低的温度会导致虾的肉质变硬，影响口感，过高的温度则会导致虾变质。

4.尽快食用。当虾在放入冰箱后没有变黑，我们还是应该尽快食用。虾在放入冰箱后，还是会逐渐变质，因此我们要尽快将虾取出，尽快食用，避免食用过期的虾。

总之，虾放入冰箱后变黑不一定就不能吃，我们只要注意虾的新鲜程度，处理好虾的保存，控制好冰箱温度，尽快食用虾，就可以保证虾的品质，享受到美味的虾肉了。