电饭煲做米饭怎么不夹生？

电饭煲是我们日常生活中经常使用的厨房电器之一，其中最常见的用途就是煮米饭。但是很多人都会遇到一个问题，就是在使用电饭煲煮米饭的过程中，经常会出现米饭煮不熟或夹生的情况。那么，怎么样才能让电饭煲煮出熟透的米饭呢？以下是一些改善方法：

1. 选择好米

做米饭的关键在于选择优质的米。建议选择有保证品质的品牌的米，品牌有保证品质而且是大品牌的，有保障。

2. 水量要准确

在使用电饭煲煮米饭时，水的分量很重要，更多的时候需要遵铲“米水比”1:1.2 的比例，即每一斤米需要1.2升水。水量太少，米饭容易煮不熟，水量太多，米饭容易煮烂变成糊状。

3. 清洗米及浸泡

在煮米饭之前，我们需要将米清洗干净，但不要太用力，以免损坏米饭的外层。清洗完毕后，浸泡30~60分钟，这样可以让米饭更容易煮熟。

4. 选程序

不同品牌的电饭煲程序差别较大，在煮不同品种的米时需要选择相对应程序。因为不同类型的米需要不同的水量和时间，使用不同的程序也会对米饭的口感和质量有影响。

5. 休息时间

煮完饭之后不要急着打开电饭煲，让其自然降温5~10分钟可以让米饭吸收余热，可以避免米饭太干或过于软烂。

综上所述，选择好米，准确的水量，清洗并浸泡米粒，选对程序，等5-10分钟让其自然降温等方法都可以让你的电饭煲煮出美味的米饭。需要大家掌握技巧，勤加练习，就可以煮出口感松软鲜美的一锅米饭啦。