煎饼放冰箱里不？

煎饼是一道流行于中国北方的传统美食，广受人们的喜爱。如果做的量比较大，或者平时剩下的一些煎饼没有吃完，我们是否可以将其放到冰箱里呢？那么煎饼放冰箱里的问题应该如何考虑呢？

首先，我们需要知道煎饼放冰箱里是否安全。一般来说，煎饼放冰箱里是可以的，但是要注意以下几点。

一、煎饼放入冰箱前要待其冷却，避免过早地放入冰箱会导致煎饼内部潮湿，使味道变差。

二、煎饼要放在密封盒内，这样可以保证不会与其他食物相互污染，同时防止煎饼的水分蒸发和与空气接触。当然，密封盒的开口要尽量小，这样可以尽量不让湿气进入盒内。

三、煎饼冷藏保鲜时间的长短也要看冰箱的状态，以及煎饼放置冰箱内的位置。比如说，当冰箱里的温度设置比较低或者煎饼放在较深处时，它的保质期肯定要比放在靠近顶部的地方或是温度较高的地方要长。

最后，我们需要知道煎饼的储存时间。煎饼冷藏的保质期大概是2-3天，如果超过这个时间，最好不要再食用。当煎饼开始变质时，外层会变硬、变黄、发霉等，且味道会变得不新鲜，有异味，不能食用。

在一定程度上，将煎饼放入冰箱内可以加大煎饼的保鲜期，同时也会保持煎饼的新鲜口感。但是，我们仍然要注意合理存储，不要让其过早腐坏，并在适当的时间内食用完全，以确保安全和美味。