蒸面包放冰箱怎么出膜不粘？

蒸面包是我们日常生活中常见的食品之一，它不仅口感绵软，而且更为方便。但是，很多人在蒸好面包后，发现面包皮粘在了蒸锅或外壳上，如何避免蒸出来的面包皮粘在锅上呢？今天我们来探讨一下蒸面包放冰箱怎么出膜不粘的方法。

1. 面团操作中一定要加入适量的糯米粉或玉米淀粉

制作面团时，需要添加适量的糯米粉或玉米淀粉，这样做可以增加面粉的黏性和延展性，使得出锅后的面包更加口感、膜法更强，而且粘性也会减少。

2. 蒸之前要涂一层薄薄的食用油

在蒸面包之前，将蒸盘或蒸笼底涂上一层薄薄的油，可以避免面团粘在蒸笼或蒸盘上，即使面团有点粘，膜法也不会太明显。

3. 蒸之后要等蒸笼或蒸盘冷却后再取下来

蒸好面包后，不要着急把蒸笼或蒸盘拿开，因为蒸笼说明面团热的时候，粘性会更强，而且热会让面团无法很好的与蒸笼或蒸盘分离，因此，最好是等蒸笼或蒸盘冷却后，再取下面包。

4. 放冰箱储存时要先冷却

如果您准备将做好的面包放入冰箱中冷藏，一定要等面包完全冷却后再放入冰箱，这样有利于面团膜法更好，也会减少粘性。

总之，蒸面包放冰箱时要注意的问题很多，无论是制作过程中，还是储存时，都需要注意细节，这样才能制作出美味的面包。希望上述的小技巧能够为您提供一些帮助。