电磁炉煮鸡蛋怎么不碎？

电磁炉煮鸡蛋不碎非常简单，只需要注意以下几个方面：

1、选用合适的锅

如果想要煮好的鸡蛋不碎，首要就是要选用合适的锅。最好选择底部略微有凹陷的不粘锅或者不带涂层的不锈钢锅，这样可以减少鸡蛋在煮沸时的碰撞，从而避免煮破。

2、添加盐或者醋

在煮鸡蛋的时候，在锅里加一些盐或者醋，可以有效防止鸡蛋煮破。盐或者醋可以增加水中的离子浓度，使得蛋壳更加坚固，同时能够防止水煮沸时对蛋壳的破坏。

3、渐进式升温

煮鸡蛋可以尝试采用渐进式升温的方法。即，将锅中的水加热到沸点后，再将鸡蛋放入锅中，然后将炉火调整到中小火，让鸡蛋渐渐加热。这样可以避免鸡蛋急速受热，从而导致煮破。

4、掌握好煮鸡蛋的时间

掌握煮鸡蛋的时间也非常重要。通常煮3-5分钟左右的鸡蛋是半熟的，8-10分钟是煮熟的。在煮鸡蛋的过程中，最好时不时用勺子将鸡蛋移动一下，这样可以让煮熟的部分得到更好的煮熟，而没有煮熟的部分也能更均匀地受热。

总之，电磁炉煮鸡蛋不碎，需要注意选用合适的锅，添加盐或者醋，采用渐进式升温方法，掌握好煮鸡蛋的时间，这样就能轻松做出美味的鸡蛋了。