肉不密封放冰箱可以吗？

肉类家畜或家禽，既然是肉而非食用植物，自然就具有比较高的易腐性，除非特殊处理，否则很容易变质或滋生细菌。因此，保持肉品质量的首要条件之一就是保持肉的新鲜和卫生。包装材料和密封是肉品保存的重要措施之一，也是最基本的方法。在保持肉品新鲜的同时，还能有效地减少细菌感染的风险。

将没有密封的肉制品放在冰箱中是可以做到的，但是如果长时间存放，就会受到许多因素的影响。例如，大气中的氧气会进入包装，从而导致氧化。此外，湿度和温度也会对肉品的新鲜度产生影响。为了保持肉的新鲜度，肉制品通常需要密封或包装好。

正常情况下，新鲜肉并不需要密封。在冷藏中，新鲜肉应该在使用前保持一个较短的时期，并按照生产日期和保质期进行排序。一般来说，新鲜肉会在冰箱中放置至少3-5天。如果要保持肉品最佳的质量，应该尽可能在这段时间内将其食用完。

虽然没有密封，但将肉制品放在冰箱中仍然可以采取以下措施来保持肉品的新鲜度：

1. 清洗肉制品前后的食品容器（包括冰箱）以去除可能残留的细菌。

2. 尽可能避免将肉制品与其他食品混合放置。这可能会引起交叉污染并使肉品受到感染。

3. 通过冰箱的门开放时间、冷藏温度和冷却时间，尽可能减少肉类的氧化、细菌感染和滋生细菌的风险。

虽然肉制品在冰箱中没有密封，但如果采取以上措施保持卫生和新鲜度，它们通常可以安全地存放一段时间。当然，如果您确实想尽量延长肉类的保质期，密封和保存较低的温度仍是保持肉品最佳质量的最佳方法。

在定期检查冰箱各个角落时，请注意检查保存肉品的容器是否密封良好。如果发现密封性存在问题，应立即将肉制品转移到一个较新的密封容器中。在存放时，也要确保肉类始终保持在可接受的温度范围内。

总之，冷藏肉类的主要目标是使它保持新鲜和健康。虽然肉类并不需要被密封，但密封可提高食物的保质期和质量，并减少感染的风险。考虑到肉类易腐性，我们应该尽可能让它们保持新鲜，密封或包装起来。